Sporcu beslenmesi–Kafeinin yan etkileri nelerdir?

By On 21/03/2011 · Leave a Comment

Kafeinin performans üzerine olumlu etkileri olabildiği gibi her sporcu için dikkatle irdelenmesi gereken önemli yan etkileri bulunur.  Kafeinin en önemli yan etkileri sinirlilik hali, kas seğirmesi, psikomotor ajitason (ruh durumunda ani değişiklik), yüksek kalp atım hızı ve yüksek kan basıncı (hipertansiyon), kalpte ritim bozukluğu ve uykusuzluktur.   Daha önce belirttiğim gibi burada diyetisyenin rolü baştan sıvı [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi–Kafein doping sayılır mı?

By On 20/03/2011 · Leave a Comment

Kafein yazı dizisine devam ediyorum.   Bu yazıda  ’kafein doping sayılır mı?’ sorusuna yanıt veriyorum. Elbette bu konu bir diyetisyen olarak doğrudan beni ilgilendiren bir konu değil ancak ben de spor beslenmesi ile ilgilenen sporcu diyetisyeni olarak konu ile ilgili gelişmeleri çok yakından takip ediyorum. Şimdi soruya yanıt vereyim:
Kafein 1962 yılında IOC (Uluslararası [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi – Kafein ne kadar ve ne şekilde alınmalıdır?

By On 11/03/2011 · Leave a Comment

Diyetisyen Aysen Arıcan, kafein ile ilgili soruları yanıtlamaya devam ediyor.  

Yazılarımı takip eden sporcular, ‘Kafein sporcu peformansını artırır’ diyorsunuz ama ‘temkinli olmayı da’ öneriyorsunuz!,  bu da çelişkiye neden oluyor, bir diyetisyen olarak önerinizi hemen sunarsanız memnun olacaklarını  belirtiyorlar.  Zaten sıra da ‘Kafein ne kadar ve ne şekilde alınmalıdır?’ sorusuna gelmişti.

Bu soruyu yanıtlamadan [...]

Continue Reading →

Diyetisyen Aysen Arıcan ile diyetin püf noktaları 52–Yiyecekleri pişirdiğimiz yöntemler diyetimizi etkiler!

By On 09/03/2011 · Leave a Comment

Konu: Yiyeceklerin pişirilmesi

Daha önceki yazılarımızda ‘diyete mutfaktan başlayın!’ anlayışı doğrultusunda hareket eden bir diyetisyen olarak öneriler yapmış, yiyeceklerin satın alınması ve saklanması ile konulara değinmiştim. Şimdi de diyetisyen olarak gözlem, deneyim ve birikimlerim doğrultusunda üçüncü önemli bir konuyu aktarıyorum: Yiyecekleri pişirdiğimiz yöntemler diyetimizi etkiler!

Kızartma, kavurma gibi yöntemler yerine

Fırın, düdüklü [...]

Continue Reading →

Diyetisyen Aysen Arıcan ile diyetin püf noktaları 51 – Yiyecekleri nasıl saklayalım?

By On 08/03/2011 · Leave a Comment

Dünkü yazımda, yiyeceklerin satın alınması konusuna değinerek diyete sağlıklı başlangıç yaptıracak bazı konulara değinmiştim. Aslında bir diyetisyen olarak her zaman sıkça kullandığım ‘diyete mutfaktan başlanır!’ anlayışının ilk konusu olarak satın almadan başlamıştım. Bugün ise aynı anlayışın ikinci adımına geçiyorum: Yiyecekler nasıl saklanmalı? Etkili bir diyetisyen sadece diyetin temel ilkelerini anlatarak danışanlarına yardımcı olamaz. Etkili olmak [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi – Kafein performans ve dayanıklılığı artırır mı?

By On 07/03/2011 · Leave a Comment

Kafein ile ilgili soruları yanıtlamaya devam ediyorum. Öncelikle temel bilgileri veriyorum daha sonra bir diyetisyen olarak yorumlarımı paylaşacağım.

Bana sporcularla yakından ilgilenen bir diyetisyen olarak ‘Kafein performans ve dayanıklılığı artırır mı?’ sorusu ön sıralarda yer alıyor. Yanıtım ise şöyle: ‘Kafein yüksek şiddetteki enerji kaynağı olarak yağ kullanımı kolaylaştırır, böylece karbonhidratların muhafaza edilmesini sağlar. Dolayısıyla dayanıklılığı [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi – Kafein vücut kimyasını bozar mı?

By On 06/03/2011 · Leave a Comment

Kafeini sporcu beslenmes, açısından diyetisyen gözüyle değerlendirmeye devam ediyorum. Kafeinden yararlanmak isteyen ama vücut kimyasını bozacağından endişe ettiği için bana bir diyetisyen olarak soru yönelten çok sayıda sporcu var. Diyetisyen olarak bir öneri sunmadan önce kafeinle ilgili genel bilgilere dikkatiniz çekmek istiyorum:

Kafein vücut kimyasını bozar. Çünkü vücuda alındığında kandaki kafein düzeyi artar ve buna [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi: Kafein vücutta nasıl bir etki yapar?

By On 02/03/2011 · Leave a Comment

Diyetisyen Aysen Arıcan, kafein ile ilgili soruları yanıtlamaya devam ediyor:

Kafein vücutta nasıl bir etki yapar?
Kafein, yiyecek ya da içeceklerle alındıktan yaklaşık bir saat sonra kanda maksimum seviyeye ulaşır. Kanda kafein maksimum seviyeye ulaştığında merkezi sinir sistemi uyarılır ve kandaki adrenalin miktarı artmaya başlar. Adrenalin heyecan anlarında vücutta salgılanan bir hormondur ve kandaki [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi: Kafein nedir?

By On 02/03/2011 · Leave a Comment

Diyetisyen Aysen Arıcan, bir önceki yazısında sözünü ettiği kafein ile ilgili soruları yanıtlamaya başladı:

Kafein nedir?
Kafein çay, kahve, çikolata ve kolalı içecekler gibi günlük hayatta tükettiğimiz birçok yiyecek ve içeceğin içinde bulunan bir maddedir. Kafeinin etken maddesi trimetilksantin adlı kimyasal bileşiktir.

Kafein doğal olarak çay, kahve, çikolata gibi yiyecek ve içeceklerin içinde bulunduğu [...]

Continue Reading →

Sporcu beslenmesi: Kafein

By On 01/03/2011 · Leave a Comment

Sporcu beslenmesiyle uzun süredir ilgilenen bir sporcu diyetisyeni olarak sporculardan en çok kafein konusunda soru alıyorum. Birçok sporcunun ve ailesinin, spor antrenörünün kafein konusunda merak ettiği aşağıdaki soruları ve yanıtlarını diyetisyen bakışıyla ele alarak sizlerle paylaşacağım.

Kafein nedir?
Kafein vücutta nasıl bir etki yapar?
Kafein performans ve dayanıklılığı artırır mı?
Kafein vücut [...]

Continue Reading →
Set your Twitter account name in your settings to use the TwitterBar Section.